“乐活”,一个时下流行的词汇。如果你不知道它的意思,多读两遍也就能体会。快乐生活,没有负担。如今,所有的健康主义似乎都与低碳、乐活有着不解之缘。其实不难理解,城市生活,健康过好每一天,便预示着长久的幸福。中环LIFE有机素食餐厅便是这些理念的执着践行者。

LIFE有机素食餐厅的老板鲍勃(Bobsy)原先过着离岛的嬉皮生活,随着自家餐厅的发展,却选择一路迁到香港心脏地带的中环。“其实我还是更喜欢安静的居住,可是城市中央的人更需要你为他们灌输多点LOHAS(乐活)的意识。”作为香港有机餐饮界的先驱,鲍勃一直努力推动香港人保护环境的意识,近十年的付出让他感觉“一切都是很值得的”。

位于中环的LIFE有机素食餐厅楼高三层,一砖一瓦、一桌一椅都是从回收物料再造而来,难得的是装潢仍然保留着现代设计感。地下是杂货店和外卖部,二、三楼都是堂食餐厅,总体感觉是朋友聚会的客厅般温馨雅致,给人留下深刻印象的则是三楼天台,充满绿意的开放空间,宛若空中庭园一样充满着田园气息,是喧闹都市中难得一见的风景。

一说到素食,总给人留下单调的印象,但LIFE中能找到的素食品种,可谓是香港城中最丰富的一家,从色彩悦目的蔬果沙拉到弥漫中东风情的素比萨,从香味扑鼻的菌菇米饭到看上去豪爽大份的意大利面,这里似乎能满足各种类型的素食者。

除了从国外进口的有机食材,近年更积极与本地有机农场合作,为食客提供更新鲜更合时令的菜式,让有机素食不再是西洋口味的代名词。积极推动环保的LIFE更常常与绿色和平等环保组织合作,像早前的LIVEEARTH演唱会,餐厅就是直播地点之一。与其说这是一所餐厅,LIFE其实更像是一个全方位的环保使者,孜孜不倦地向全城市民传递着健康自然的“有机”精神。

LIFE有机素食餐厅

地址:中环些利街12号地下

电话:+85228109777

更多信息: OTC/资金盘/跑分/狗推